Итоги работы племенного свиноводство за 2011 год

Краткие итоги работы племенного и товарного свиноводства России за 2011 год

ИМ. ДУНИН, академик РАСХН, директор ФГБНУ ВНИИплем,

В.В. ГАРАЙ, д. с.-х н.у профессор, зя& лабораторией ФГБНУ ВНИИплем

По данным Госкомстата, числен­ность свиней в хозяйствах всех категорий на 1 января 2012 года составила 17,2 млн гол., в т.ч. в сель­скохозяйственных предприятиях -

свиней получены в 13 областях - Калининградской, Новосибир­ской, Орловской, Томской, Кур­ской, Владимирской, Белгородской, Тверской, Псковской, Пензенской, Липецкой, Тамбовской, Кировской (561, 553, 550, 533, 530, 520, 527, 525, 525, 515, 513, 508 и 505 г соответственно).

В 27 регионах среднесуточные приросты живой массы свиней со­ставили 400-500 г, а менее 300 г

11.4 млн гол., из них 20,4 тыс. гол. хряков-производителей; 1839,1 тыс. гол. основных свиноматок и прове­ряемых свиноматок. По сравнению с предыдущим годом общая числен­ность свиней в хозяйствах всех кате­горий увеличилась на 0,2%, а сельхоз­предприятиях на 5,7 % (табл. 1).

Из таблицы видно, что во всех кате­гориях хозяйств численность поголовья свиней увеличилась в Центральном

- на 14,3%, Северо-Западном - 6,6%, Сибирском - 0,8%, Дальневосточном

- 7,2% федеральных округах. В то же время допустили снижение поголовья свиней в Южном - на 11,7%, Северо- Кавказском - 13%, Приволжском

- 10,4%, Уральском федеральных округах на 0,4 процента.

Основные показатели развития свиноводства, определяющие эффек­тивность отрасли, - это использова­ние маточного поголовья и реализа­ция генотипа свиней на выращивании и откорме. Выход поросят на основную свиноматку в 2011 году составил

24.5       гол., или +7,8% к 2010 г. В 39 ре­гионах выход поросят на свиноматку составил более 20 гол., а в 11 регио­нах выход поросят на основную свино­матку составил менее 14,0 голов.

Неудовлетворительно использо­валось маточное поголовье в 24 ре­гионах. В эту группу входят регионы: Архангельская, Курганская, Ниже­городская, Смоленская, Чувашская республика и другие, а в Самарской и Саратовской областях выход поросят на одну свиноматку составил 8,7 гол. и 6,9 гол. соответственно (табл. 2).

Вторым важным фактором в повы­шении экономической эффективно­сти свиноводства является получение среднесуточных приростов живой массы свиней на выращивании и

откорме. За 2011 год во всех катего­риях хозяйств России среднесуточный прирост живой массы на выращива­нии и откорме составил 465 г, что на 26 г выше, чем в 2010 г.

Среднесуточный прирост живой массы свиней на откорме находится ниже среднероссийского показате­ля в следующих федеральных окру­гах: (табл. 3).

Более высокие показатели сред­несуточного прироста живой массы

Таблица 1. Наличие свиней в хозяйствах всех категорий и сельскохозяйственных предприятиях в Российской Федерации на конец года (тыс. голов)

 

Хозяйства всех категорий

Сельскохозяйственные

организации

2010

2011

2011 в % к 2010

2010

2011

2011 в % к 2010

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ Центральный федеральный округ Северо-Западный федеральный округ Южный федеральный округ Северо-Кавказский федеральный округ Приволжский федеральный округ Уральский федеральный округ Сибирский федеральный округ Дальневосточный федеральный округ

17 217,9 5239.4 693.1 2142.8 464.0

4144.7           1201.6

3039.7           292.5

17 258,3

5988.5

738.8              1892.2 403.6

3703.5

1153.8           3064.4

313.5

100,2

114.3              106.6

88.3

87.0

89.4

96.0                100.8 107,2

10 815,2

4238.6           588,0

1057.4

241.6              2422.8 747.9

1382.4           136.5

11430,1

5171.9

641.9

972.8              205.1

2174.0

728.9              1390.4

145.0

105.7              122,0

109.2              92.0 84,9

89.7                97.5 100.6

106.3

Таблица 2. Выход поросят на свиноматку в год по федеральным округам (головы)

 

Поросята

 

2010

2011

2011 в % к 2010

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

22,78

24,55

107,8

Центральный федеральный округ

24,98

28.77

115.2

Северо-Западный федеральный округ

23,04

20.04

87.0

Южный федеральный округ

18,67

19.30

103.4

Северо-Кавказский федеральный округ

21.62

15.56

72.0

Приволжский федеральный округ

20.97

20,88

99.6

Уральский федеральный округ

21,25

21.00

98,8

Сибирский федеральный округ

23.51

25.95

110.4

Дальневосточный федеральный округ

16.42

17.65

107,5

Таблица 3. Среднесуточный прирост живой массы свиней на выращивании и откорме по России и федеральным округам (граммы)

 

2010

2011

2011 в % к 2010

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

439

465

105,9

Центральный федеральный округ

479

509

106,3

Северо-Западный федеральный округ

455

480

105.5

Южный федеральный округ

418

429

102.6

Северо-Кавказский федеральный округ

406

393

96,8

Приволжский федеральный округ

416

449

107,9

Уральский федеральный округ

397

425

107.1

Сибирский федеральный округ

399

403

101.0

Дальневосточный федеральный округ

252

277

109.9

 

Таблица 4. Динамика племенной базы свиноводства РФ на начало 2012 года

Год

Общая численность свиноматок всех категорий хозяйств, тыс. гол.

Племзаводы

Племрепродукторы

Обе категории хозяйств

коли­

чество

численность

свиноматок

коли­

чество

численность

свиноматок

коли­

чество

численность

свиноматок

всего, тыс. гол.

%

всего, тыс. гол.

%

всего, тыс. гол.

%

На 1.01.2010

1517.0

66

40.0

2.7

131

51,1

3.4

197

91.1

6.0

На 1.01.2011

1600.0

67

46.0

2.9

129

59,0

3.6

196

105.0

6.5

На 1.01.2012

1839.1

62

49.0

2.7

117

51,0

2.8

179

100,0

5.4

±2012 к 2010

+322.1

•4

+9.0

+0.0

-14

-0,1

-0.6

-18

•+8.9

-0.6

получены в Архангельской, Саратов­ской, Ульяновской и др. областях.

Таблица 5. Динамика племенной базы специализированных мясных пород свиней в Российской Федерации на начало 2012 года

Год

Общая численность свиноматок всех категорий хозяйств, тыс. гол.

Численность свиноматок в племзаводах и племрепродукторах

всего, тыс. гол.

%

На 1.01.2010

« 1517.0

29,5

1.94

На 1.01.2011

1600,0

41,8

2.6

На 1.01.2012

1839.1

55,7

3,0

±2012 г. к 2010 г.

+322,1

+26,2

+1,06

Несомненно, что среднесуточный приростживой массы животных за весь период выращивания и откорма должен составлять не менее 500-550 г, что по­зволило бы увеличить производство свинины на одну голову в ближай­шей перспективе до 100-110 кг и к 6,5-7,0-месячному возрасту реа­лизовать свиней с откорма с живой массой не менее 100 кг.

Таблица 6. Породный состав пробонитированного поголовья свиней мясных пород Российской Федерации на 1.01.2012 г. (тыс. гол.)

ПОРОДЫ

Свиноматки, гол.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

±2011 г. к 2009 г.

Ландрас

11.69

16.3

15,4

+3.71

Дюрок

4.41

5.7

4.5

+0.09

Йоркшир

5.72

9.6

11.3

+5.58

Крупная белая импортной селекции

7.65

10.2

24.5

+16.85

Итого племхозяйств

29.47

41.8

55.7

+26.2

В этой связи и для успешной реали­зации разработанной Минсельхозом РФ целевой программы «Развитие свиноводства России 2009-2012 гг. и на период до 2020 г.* совершен­ствование племенной базы отрасли и современной системы селекционно­племенной работы более чем когда- либо становится крайне важным стратегическим приоритетом.

Таблица 7. Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок по всем породам

Категория

хозяйств

Многоплодие.

гол.

В возрасте 30 дней

кол-во голое

масса гнезда, кг

масса 1 поросенка, кг

По России

11.5

10.2

85,9

8.0

Племзаводы

11.6

10.4

86,6

8.3

Племрепродукторы

11.5

10.0

85.4

7,8

Свиноводство России на 1.01.2012 г. представлено 15 породами свиней, разводимых во всех категориях хо­зяйств. По всем половозрастным группам в 2011 г. пробонитировано всего 250,0 тыс. гол., в т.ч. хряков- производителей - 6,2 тыс. гол., сви­номаток - 152,9 тыс. гол., ремонтных хрячков - 14,4 тыс. гол., ремонтных свинок - 81,4 тыс. гол.

Основной разводимой породой в Российской Федерации является крупная белая, удельный вес которой составляет 47,89%, далее следуют крупная белая импортной селекции

11.4       22%, ландрас - 14,8%, йоркшир - 7,2%, дюрок - 3,16%, на остальные породы: скороспелая мясная, крупная черная, брейтовская, белорусская черно-пестрая, кемеровская, корот­коухая белая, ливенская, пьетрен, туклинская, уржумская, цивильская

Рис. Структура маточного поголовья основных пород свиней, разводимых в племенных хозяйствах РФ на начало 2012 г., %

11.5       приходится 4,95%.

По классному составу пробони- тированное поголовье свиней соот­ветствует следующим требованиям: хряки классу элита - 88,6, первому классу - 11,2, свиноматки - 78,0, 19,5% соответственно.

Племенная база свиноводства России на начало 2012 года представ­лена 13 породами свиней, которые

разводятся и совершенствуются в 62 племенных заводах и 117 племен­ных репродукторах из 49 регионов, представивших бонитировку.

В племзаводах оценено хряков классом элита - 95,8%, в племрепро- дукторах - 92,5%, а среди маточного поголовья классом элита оценено - 88,8,82,6% соответственно.

В племхозяйствах сосредоточено 100,0 тыс. голов основных и проверяе­мых маток, что составило 5,4% от об­щей численности маточного поголовья всех категорий хозяйств (табл. 4).

Следовательно, отечественное свиноводство в настоящее время не испытывает дефицита племенных ресурсов и специализированных пород мясного направления про­дуктивности, удельный вес которых составляет 3% от общей численности маточного поголовья (табл. 5).

Это позволяет обеспечить в полном объеме возросший спрос товарного свиноводства в скороспелых мясных гибридах отечественной селекции и соз­дать региональные и межрегиональные селекционно-генетические центры.

 

Следует отметить, что численность пробонитированных свиноматок мяс­ных пород в племенных хозяйствах увеличилась на 26,2 тыс. гол. по сравнению с 2009 г. и составила по породам: (табл. 6).

В структуре племенной базы свино­водства поголовье свиноматок крупной белой породы отечественной селекции составило 37,5%, по породам: ландрас

11.4       15,4%, йоркшир - 11,3%, крупной белой импортной селекции - 24,5%, дюрок - 4,5% и на остальные разво­димые породы свиней отечественной селекции приходится 6,8%.

Воспроизводительные качества сви­номаток, включая первоопоросок, по всем породам и категориям хозяйств составили: многоплодие - 11,5 гол., количество поросят в 30 дней - 10,2 гол., масса гнезда в 30 дней -

-              кг, масса одного поросенка в 30 дней - 8,0 кг, что соответствует клас­су элита и первому классу. Воспроизво­дительные способности свиноматок в племзаводах и племрепродукгорах по всем породам составили: (табл. 7).

Необходимым условием гаранти­рованного улучшения стада является тщательный отбор и организация направленного выращивания ре­монтного молодняка. По данным бонитировки свиней за 2011 год, отобрано и оценено по собственной продуктивности для ремонта стада

24.5       тыс. хрячков всех категорий пле­менных хозяйств. Такое количество ремонтных хрячков не соответствует требованиям селекции, а лишь по­зволяет поддерживать необходимое поголовье основного стада хряков. Из 14,4 тыс. пробонитированных хрячков классом элита оценено 90,9%, первым - 9,1%, из 81,4 тыс. свинок - 85%; 15% соответственно.

Средний возраст достижения живой массы 100 кг по племенным стадам хрячков колебался от 142 до 264дней, свинок - от 150 до 270дней. Хрячков и свинок, не достигших живой массы 100 кг к 6-месячному возрасту, необходимо выбраковывать. Толщину шпика 15 мм и менее имели по хряч­кам в 43 племстадах, а свинкам 20 мм и менее в 80 племстадах.

характеризуются следующими по­казателями: крупная белая порода - 12,2 гол., ландрас - 11,8 гол., дюрок - 9,6 гол., йоркшир - 11,6 гол., а по племзаводам этот показатель соста­вил 11,6,11,9, 9,8,12,4 гол. соответ­ственно. Как свидетельствуют данные табл. 10, значительных преимуществ по воспроизводительным качествам, многоплодию и количеству поросят в 30 дней стада, селекционируемые в селекционно-генетических центрах, над племенными стадами в племза­водах не имеют, а лишь отмечается некоторая тенденция. Количество по-

Информация об оценке ремонтных хрячков по собственной продуктив­ности по основным породам, разво­димым в племзаводах, представлена в таблице 8. Следует отметить, что ремонтные хрячки по скороспелости, затратам корма и толщине шпика уступают породам мясного направ­ления продуктивности.

Таблица 8. Оценка ремонтных хрячков по собственной продуктивности по основным породам в племзаводах

Показатели

Скороспелость, дн.

Затраты корма, кг

Толщина шпика, мм

Крупная белая

187

3,53

21,3

Ландрас

163

3,15

16,2

Крупная белая (импорт, селекции)

158

3,26

14,0

Дюрок

155

3,13

14,6

Йоркшир

156

2,78

15,0

Таблица 9. Оценка ремонтных хрячков по собственной продуктивности в селекционно-генетических центрах России и их сравнение с племзаводами

Показатели

Крупная

белая

Ландрас

Дюрок

Йоркшир

Скороспелость, дн.

 

 

 

ООО «Восточный» Удмуртская Респ.

157

150

153

150

ООО -Знаменский СГЦ» Орловская обл.

158

153

142

000 «Фирма «Мортадель» Владимирская обл.

-

151

157,1

145,9

000 «СГЦ» Воронежской обл.

145

151

146

-

«Сибирская Аграрная Группа» Томская обл.

156

154

153

-

По СГЦ - селекционно-генетическим центрам

154

151

150

147

Племенные заводы России

156

164

159

153

± СГЦ кПЗ

-2

-13

-9

-6

Таблица 10. Продуктивные качества основных пород свиней, разводимых в селекционно-генетических центрах России и их сравнение с племзаводами

Показатели

Крупная

белая

Ландрас

Дюрок

Йоркшир

Многоплодие свиноматок, гол.

000 «Восточный» Удмуртская Респ.

12,3

12,2

10,7

12,1

000 «Знаменский СГЦ» Орловская обл.

12,2

12,4

8,8

-

000 «Фирма «Мортадель» Владимирская обл.

—■••

11,0

10,0

ИД

000 -СГЦ» Воронежской обл.

12,3

11.7

9.6

-

•Сибирская Аграрная Группа» Томская обл.

12.0

12,0

8.9

-

По СГЦ - селекционно-генетическим центрам

12.2

11.8

9.6

11.6

Племенные заводы России

11,6

11.9

9.8

12.4

± СГЦ кПЗ

+0.6

-0.1

-0.2

-0.8

Количество поросят в 30 дней

ООО «Восточный» Удмуртская Респ.

11.1

11.2

10.6

ИД

ООО «Знаменский СГЦ» Орловская обл.

11.6

11.6

8.2

-

ООО «Фирма «Мортадель» Владимирская обл.

-

10,5

- 8,7

10,3

ООО «СГЦ» Воронежской обл.

11.1

10,7

8.7

•Сибирская Аграрная Группа» Томская обл.

10.6

10.6

9.8

-

По СГЦ - селекционно-генетическим центрам

11,1

10,9

9,2

10,7

Племенные заводы России

ИД

10,7

9,3

Ю.6

±СГЦкПЗ

0

+0,2

-0,1

+0.1

Таблица 11. Продажа племенного молодняка племзаводами и племрепродукторами по породам за 2011 год

Область, край, республика, порода

Всего, тыс. гол.

В том числе

племзаводы

племрепродукторы

ВСЕГО

98.7

48.3

50.4

Крупная белая

36.9

19.6

17,2

Ландрас

28.2

14.0

14.1

Крупная белая (имп. сел.)

8.4

-

8.4

Дюрок

1.5

0,9

0.6

Йоркшир

11.0

2.2

8.7

Выращивание и оценка ремонт­ного молодняка в селекционно­генетических центрах в сравнении с племзаводами России приведена в таблице 9. Необходимо отметить, что. показатели оценки ремонтного мо­лодняка в селекционно-генетических центрах по сравнению с племзавода­ми были меньше по возрасту дости­жения живой массы 100 кг крупной белой породе - 2 дн., по породе лан­драс - 13 дн., породе дюрок - 9 дн., и породе йоркшир - 6 дн.

Племенные стада, разводимые в селекционно-генетических центрах, характеризуются следующими показателями: крупная белая порода - 12,2 гол., ландрас - 11.8 гол., дюрок - 9.6 гол., йоркшир -11.6 гол., а по племзаводам этот показатель составил 11.6, 11.9, 9.8, 12.4 гол. соотвественно. Как свидетельствуют данные табл. 10 значительных преимуществ по воспроизводительным качествам, многоплодию и количеству поросят в 30 дней стада, селекционируемые в селекционно-генетических центрах, над племенными стадами в племзаводах не имеют, а лишь отмечается некоторая тенденция. Количество поросят на 1 опорос в 30 дней: крупная белая порода - 11,1 гол., ландрас -

10,9 гол., дюрок - 9,2 гол., йоркшир

- 10,7 гол., а по племзаводам этот показатель составил 11,1,10,7, 9,3,

10,6 гол. соответственно (табл. 10).

Главной задачей племенных хозяйств является выращивание и реализация высококлассного молодняка для комплектования товарного свиноводства. Так, в 2011 году было реализовано 98,7 тыс. гол., в том числе по породам: (табл. 11).

Современный породный генофонд России позволяет в полной мере осуществлять селекционно-генетические программы по совершенствованию племенных, продуктивных качеств и межпородному скрещиванию и гибридизации в свиноводстве России.

На этапе становления конкурентоспособного отечественного свиноводства особое внимание должно быть уделено стратегии развития отечественных селекционно-генетических центров в свиноводстве, которые станут основой реализации программ гибридизации и организации разведения свиней на качественно новой генетической основе.
Племенная работа селекционногенетических центров должна быть направлена на выведение и совершенствование «материнских» и «отцовских» специализированных линий свиней и обеспечение бесперебойного воспроизводства племенного и кроссированного молодняка товаропроизводителями в зоне действия региональной и межрегиональной систем разведения свиней.

При этом основными условиями деятельности селекционно-генетического центра должны быть:

- наличие в его составе не менее трех специализированных «материнских» и «отцовских» линий, консолидированных по воспроизводительным, откормочным и мясным качествам;

- численность маточного поголовья должна обеспечивать воспроизводство «в себе» для поддержания селекционируемыхлиний в ряде поколений.

Расположение региональных и межрегиональных селекционногенетических центров по регионам России продиктовано традицион-
ным развитием отрасли и обеспечением ветеринарной безопасности.

Предлагаемая стратегия развития племенного и товарного свиноводства позволит в ближайшей перспективе:

- переориентировать мясо-сальное направление в селекции отечественной популяции свиней на мясное;

- удовлетворить возросший спрос товарного производства в скороспелых мясных гибридах отечественной селекции;

- реализовать региональные системы гибридизации в промышленных масштабах с получением не менее 95% гибридного молодняка для выращивания и откорма.

Таким образом, реализация государственной программы «Развитие свиноводства России 2009-2012 гг. и на период до 2020 г.» во многом связана с организацией и работой предприятий новоготипа -селекционно-генетических центров, что позволит создать отечественную конкурентоспособную племенную базу и производство высокопродуктивного гибридного откормочного молодняка в России.

 

Просмотров: 2579

Дата: Среда, 22 Августа 2012

Поиск

Расширенный поиск